在家就能吃到媲美飯店廚師的超高級年菜料理-台中外帶年菜2020
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甘蔗近年市場需求量下滑，供需失衡，南投縣埔里過年菜鎮蔗農盼政府助推廣或開發通路。 記者賴香珊／攝影 分享 facebook 甘蔗近年市場需求量下滑，南投縣埔里鎮是紅甘蔗主要產區也受波及，不少蔗農棄收，甚至轉耕或賣地；政府雖有意實施耕鋤補助，但農民認為幫助有限，盼政府助推廣或開發通路，蔗農才有生路。埔里公所指出，「埔里甘蔗」享譽全台，指的就是「紅甘蔗」，而早年種植面積達上百公頃，但市場對甘蔗需求量逐年萎縮，蔗田面積縮減至80公頃，今年每台斤價格約10元，相較於往年可達15元，種愈多賠愈多。 「這年頭吃甘蔗的人愈來愈少。」黃姓蔗農說，以前年輕人願意嚼甘蔗、喝甘蔗汁，但好吃年菜現在的人不太愛整支吃，愛喝甘蔗青、甘蔗烏龍等飲品，但飲料店用的甘蔗或甘蔗汁主要在提味，用量很少，最後變成年輕人不吃甘蔗，年紀大的咬不動。隨甘蔗市場需求量下滑，供需失衡有甘蔗卻沒人買，陳姓青農說，他家的甘蔗面積大約有8甲，自有工廠能加工榨汁保存，但小農就沒那麼幸運，有人乾脆棄收或鏟切鋪田做肥，也不乏改種價格好的茭白筍，甚至賣地。而入夏正值甘蔗產季，蔗農因此盼政府協助改善供需問題，埔里公所表示，近期有接獲農委會指示，要求公所先行調查鎮內甘蔗產銷狀況，據目前瞭解約30公頃已採收銷出，其餘是否採耕鋤補助，將彙整資料送農委會。多外帶年菜數蔗農認為，補助耕鋤「治標不治本」，希望政府透過活動推廣或教導民眾使用甘蔗做料理，或添加檸檬、薑母等自製飲品，同時開2020年菜發多元通路或協助加工行銷，有效增加產品銷售管道，才是長遠之計。
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